・サザンスパイスは、都内西荻窪にあるクッキングスタジオ。

　主宰はインド＆スパイス料理研究家の渡辺玲。

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・渡辺玲はクッキングスタジオ「サザンスパイス」におけるインド&スパイス料理教室運営のほか、高級スーパーやデパートでのニーズも高いレトルトインドカレーから「沖縄原産スパイスをメインにしたオリジナル配合スパイスミックス」「長野善光寺門前発の七味ガラム・マサラ」「スパイス風味のドライフルーツスナック」等まで幅広いスパイス系食品の開発、カレー店やインドレストランの新規開店プロデュースやメニュー開発、開店後の経営指南、単行本や雑誌の原稿執筆、出張調理、マスメディアへの露出など、「スパイス」や「カレー」「インド」などをテーマに幅広く活動しています。

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・このサイトは「サザンスパイス」料理教室のご案内と予約受付、渡辺玲の事業実績や現在手がける業務活動ご紹介、さらには閲覧可能なYouTube動画など、複数の内容から構成されています。

　どうぞ、ごゆっくりご覧ください。